En 1735, c’est une maison style Louis XV qui est édifiée sur des terrains maraîchers, celle de Claude Gallerand, chef de la fruiterie du roi.
La propriété est rachetée par Jules-David Cromot du Bourg en 1762. Le surintendant des finances poursuit les travaux engagés et confie à Jean-François Chalgrin, le père de l’Arc de Triomphe, les agrandissements du corps de logis.

La veuve de Jules Cromot du Bourg cède ses biens durant la période révolutionnaire au l’administration des Domaines Nationaux qui loue l’hôtel en différents lots.

Dès lors, le lieu connaît une occupation mixte avec la cohabitation de logements, de commerces et d’industries. Le bâtiment abrita notamment un entrepôt de farine, un carrossier et des bureaux financiers.

Un tournant artistique s’opère en 1827 avec l’arrivée du fabricant de pianos Ignace Pleyel associé à son fils Camille. C’est dans l’antichambre et le petit salon, que le jeune Frédéric Chopin donne son premier grand récital public en 1832. Un véritable succès. Les rappels se succèdent. Le tout Paris en sort conquis.

Au fil du temps, la rue Cadet n’échappe pas aux mutations urbaines. Les activités de commerce et de spectacles se déportent au delà des Grands Boulevards.
Au 9 de la rue, on voit l’arrivée de studios de lithographies et de photographies industrielles dont le porche conserve encore les traces. Les frères et mécènes Dutuit y hébergeront leur collection d’art avant de la léguer à l’État (visible aujourd’hui au Petit Palais),  l’hôtel particulier revenant à la Ville de Paris.

De 1919 à 2010, les lieux accueillent entre autres le syndicat des négociants en perles et pierres précieuses et la Commission du Vieux Paris y établit son siège une douzaine d’années.

Contiguë au bâtiment principal, la Halle Jourdain construite en 1881, tient son nom de l’architecte Frantz Jourdain, connu pour son travail sur La Samaritaine. L’endroit abrita l’Imprimerie Nouvelle, association ouvrière créée durant la Commune de Paris.

Pour retrouver toute sa superbe, l’ensemble patrimonial resté vacant plusieurs années, et inscrit à l’inventaire des Monuments historiques, a fait l’objet de trois ans et demi de travaux. Un chantier mené par la RIVP, propriétaire des lieux, à partir de 2015.

Outre 19 logements sociaux et trois ateliers d’artistes, l’agence de tendance Nelly Rodi a posé son mobilier contemporain en 2018 dans les salons prestigieux du premier étage. Dans un entretien accordé à l’époque au Parisien, son président Pierre-François Le Louët expliquait : « Nous avons retrouvé les couleurs d’origine sous une dizaine de couches de peinture ».
Ouvert aux professionnels des industries créatives, l’endroit magnifiquement rénové accueille désormais des conférences, masterclasses, concerts et expositions.

En 2021, l’association Cromot remporte l’appel d’offres et prend les commandes de l’ancienne imprimerie entièrement réaménagée. Elle accueille de manière permanente les bureaux de production Les Indépendances et Fabrik Cassiopée et propose ponctuellement à la location des studios et espaces de travail pour des événements artistiques et des ateliers.

Si elle s’adresse en priorité aux professionnels du spectacle vivant, la maison d’artistes et de production participe à la vie culturelle du quartier.
Ainsi, les élèves de danse du conservatoire du 9e viennent répéter dans les lieux et suivre des masterclasses. Cette année, le public amateur peut s’initier au tango argentin et au théâtre. Ponctuellement, les week-ends, des workshops dédiés au swell dance et au gaga y sont organisés.

Frédérique Chapuis