Popotte

Cocoq, l’incubateur de chefs

Aux sources de cette aventure entrepreneuriale, Nelson et Fernand, deux garçons presque trentenaires, issus du monde de la finance. Deux copains d’enfance qui décident de lâcher leurs jobs respectifs pour ouvrir leur restaurant. Mais au sortir du Covid, la période est compliquée et le projet va muer : « On…

Frédérique Chapuis25/11/2025

Manger bon Popotte

Un Brunch à La Fantaisie

Carte en main, il va falloir jouer serrer tant les propositions sont alléchantes. Ici pas de formule imposée, on commande ce que l’on aime, une approche qui séduira bon nombre d'adeptes du brunch dominical. Alors que la brigade s’affaire en cuisine sous l’œil attentif d’Elie Fishchmann, nouveau maestro du lieu…

Frédérique Chapuis06/11/2025

Crumble avec crème anglaise et éclat de pistache

Manger bon Popotte

Crumbles, le nouveau spot sucré de Sopi

À la barre de Crumbles, Arnaud Vely, ex ingénieur biomédical, passé par L’Oréal puis dans le secteur médical, avant de vouloir faire autre chose de sa vie. « Malgré de bonnes conditions de travail et un bon salaire, je n’étais pas heureux d’aller travailler. » Un tour du monde plus…

Frédérique Chapuis22/09/2025

artichauts, bottes de radis et oignons nouveaux

Manger bon Popotte

Trouvailles Et Terroirs, des tables des grands chefs aux particuliers

L'endroit, un petit local fermé en semaine, s'anime le vendredi. Une clientèle de quartier, "mais certains clients ont traversé plusieurs arrondissements pour venir" assure le patron, entre et ressort, cabas chargés de victuailles. À l'intérieur, des piles de cagettes de fruits et légumes, des herbes aromatiques, des étagères bricolées accueillant…

Frédérique Chapuis15/05/2025

Infusion du café avec une cafetière Chemex

Atelier coffee shop Loisirs

Cafémetrie organise des ateliers découverte autour du café de spécialité

Et vous, comment consommez-vous votre café à la maison ? C’est par cette question qu’Alice Frémont, formatrice chez Cafémetrie, la structure qu'elle a montée en 2024, débute son atelier. Notre petit groupe de néophytes est animé par l’envie de mieux le choisir, de bien le préparer pour mieux l’apprécier. Nous…

Frédérique Chapuis09/05/2025

Focaccia coupée en deux avec sa garniture : Mortadella, crème de burrata, tomates séchées, roquette

Manger bon Midi moins cher Popotte

Focaccia Mia, toute l’Italie dans un sandwich

Cela donne une focaccia généreuse, une schiacciata typique de Toscane, garnie de charcuterie, de légumes ou poisson (de la truite fumée), selon les envies. Les préparations sont cuisinées maison, les poplettes de bœuf sauce tomate comme le poulet pané à la milanese ou la porchetta. Les produits (charcuterie et fromage)…

Frédérique Chapuis15/04/2025

Tranche de pâté en croute servie sur une assiette

Manger bon Midi moins cher Popotte

P’tit Bon : le restau qui a tout bon

Gens de Pigalle et de Sopi, on vous propose de sortir de vos quartiers pour filer rue du Faubourg Poissonnière, à la limite du 9e vous régaler chez P'tit Bon, la nouvelle adresse qui revisite avec finesse les classiques bistrotiers. Saluons tout d’abord les efforts des jeunes patrons, Camille en…

Frédérique Chapuis21/03/2025

Blanquette de veau, petit épeautre, sarrasin

Manger bon Popotte

Bru, le bistrot tropico-franchouillard

L’endroit lumineux avec ses grandes fenêtres invite à s’installer aux tables accolées à la cuisine ouverte, la cheffe aime voir pour qui elle cuisine. Le client, lui, en arriverait presque à suivre toutes les étapes de son plat avant dégustation. L'atmosphère conviviale qui se dégage du lieu incite à entamer…

Frédérique Chapuis03/02/2025

Assiette avec un lieu jaune, sauce nori et petits légumes

Manger bon Midi moins cher Popotte

Kiku, une izakaya savoureuse

Dans cette izakaya japonaise, comparable à nos bistrots français, on s’attable midi et soir, dans un décor tamisé, mur gratté et magnifique comptoir en bois réalisé par la famille. Car derrière l’établissement, trois sœurs sont à la manœuvre. Après avoir tenu plusieurs années, une première adresse bistronomique rue Richer, elles…

Frédérique Chapuis04/12/2024

Gros plan sur un sandwich cubain avec pain toasté et effilé de boeuf.

Manger bon Midi moins cher Popotte

Le sandwich cubain de Pigalle

Ici, on sert un sandwich typique des rues de Miami, popularisé par les premiers immigrants cubains de Floride. La carte est courte, gage de qualité (4 recettes au total dont une végé), tout est fait maison avec des produits bruts et préparés minute, le pain, entre le brioché et le…

Frédérique Chapuis06/11/2024

Le nouveau Neuf raconte le 9e à travers
celles et ceux qui le font.

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