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Manger bon

Fines galettes de blé enroulées avec à l'intérieur, keftas de boeuf et crudités.Manger bonPopotte

Choukran revisite la cuisine marocaine

Avec une communication sur les réseaux aux petits oignons surfant sur la décontraction du chef Abdel Alaoui et les codes du bled, le week-end, c’est toute la province et l’Île-de-France qui débarque pour trouver un peu de soleil dans les assiettes. Khalid le responsable, qui sert le thé à la…
Vitrine extérieure peinte en orange et bleue de la boutique des frères HeratchianManger bonPopotte

Un voyage en Orient

Ici, rien n’a changé ou presque depuis 1925. L’esprit d’origine, celui d’une épicerie traditionnelle à l’orientale a été conservé. En discutant, on apprend qu’Aznavour, mais plus surprenant, les chanteurs Johnny Hallyday ou Carlos, comptaient parmi les clients fidèles. On est loin des standards des épiceries bobos du quartier et pourtant…
Vitrine Extérieure de The Delambre Bakery, boutique spécialisée dans la vente de cookies fraisManger bonPopotte

Des cookies comme à New York

Un coup de foudre à Manhattan ? C’est ce qui est arrivé à Benjamin Delambre, à l'époque attaché de presse, ch'ti exilé au Canada, lorsqu’il croise en 2012 le regard de Cinthia, d'origine mexicaine, dans le hall d'un hôtel new yorkais. Une rencontre qui va changer leur vie. Après plusieurs…
Présentation de fromages de chèvre de la fromagerie crèmerie FrescoletManger bonPopotte

Frescolet, le fromager crémier de Pigalle

Sur la devanture, les mots "beurre, œufs et fromages", en grosses lettres blanches, attirent l’œil. Sur le côté, une ancienne balance à plateau. Ici, on joue à fond la carte du passé. Gros bidons de lait, carrelage à l’ancienne et vieille plaque “Rue des Laitières” complète l’ambiance. Nos deux compères,…
Pain complet à la mie généreuseManger bonPopotte

Du pain, des pâtisseries et des jus

« Tout est fait maison, insiste Julie Armand, la responsable du lieu, à l’exception des yaourts. » Au rayon pain bio et levain naturel, la gamme, courte et cohérente, laisse présager une production de qualité, avec un petit épeautre, un Khorasan (un blé kamut pauvre en gluten) ou encore un pain intégral…
Présentation de 3 viennoiseries réalisées par Norma BakeryManger bonPopotte

Norma Bakery, la boulange sans pain

« Nous avions du mal à trouver sur Paris, des lieux comme Jolen, Lille Bakery ou Juno, trois formats de boulangerie que nous avons découvert au Danemark et que nous apprécions ». Voila pour l'explication. Passons maintenant aux choses sérieuses. Du petit déjeuner au tea time, en passant par le déjeuner,…
Manger bonPopotte

La transition alimentaire dans nos assiettes

La transition alimentaire est bel et bien en marche. Les Français sont de plus en plus nombreux à vérifier la provenance des produits achetés, à préférer le local au lointain, à privilégier le bio et le fait-maison aux plats industriels. Une démarche qui s'inscrit dans une volonté d'agir pour la planète et…