Popotte

Assiette avec un lieu jaune, sauce nori et petits légumes

Kiku, une isakaya savoureuse

Dans cette izakaya japonaise, comparable à nos bistrots français, on s’attable midi et soir, dans un décor tamisé, mur gratté et magnifique comptoir en bois réalisé par la famille. Car derrière l’établissement, trois sœurs sont à la manœuvre. Après avoir tenu plusieurs années, une première adresse bistronomique rue Richer, elles…

Frédérique Chapuis04/12/2024

Gros plan sur un sandwich cubain avec pain toasté et effilé de boeuf.

Manger bon Midi moins cher Popotte

Le sandwich cubain de Pigalle

Ici, on sert un sandwich typique des rues de Miami, popularisé par les premiers immigrants cubains de Floride. La carte est courte, gage de qualité (4 recettes au total dont une végé), tout est fait maison avec des produits bruts et préparés minute, le pain, entre le brioché et le…

Frédérique Chapuis06/11/2024

Gros plan sur la crêpe végétarienne avec épinard, oeuf, féta ciboulette et graines de grenade.

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21 Martorell, la crêperie aux 1000 saveurs

En passant la porte du 21 Martorell, ne vous attendez-pas à la traditionnelle crêperie bretonne « Ça ne me ressemble pas » lance David Martorell. Le patron a souhaité une déco moderne et soignée, avec banquette velours, luminaires nuageux et céramiques colorées. Dans l’assiette, ce fils de commerçant en fruits…

Frédérique Chapuis22/10/2024

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Céline Lecœur : une pâtisserie aux influences anglo-saxonnes

Lorsqu’en mai 2023, Céline Lecœur inaugure sa boutique, c’est le rêve d’une ado de la Sarthe qui se réalise. Rentrée tôt en apprentissage, la jeune fille apprend le métier, tout en passant son CAP pâtisserie, doublé d’un BTM (Brevet Technique des Métiers) chocolatier-confiseur. En 2013, Céline traverse la Manche. Le…

Frédérique Chapuis28/06/2024

Gros plan d'un Okonomiyati servi dans une assiette bleue.

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Mayutako, un aller simple pour Osaka

Le Okonomiyati se présente sous forme de galette (un mélange de farine et d’œufs, agrémenté d’un dashi), cuite sur une grande plaque chauffante. Fourrée de choux auxquels on ajoute de la pâte à tempura, et selon la version, quelques fines tranches de porc ou un mixte crevettes/calamars, la recette demande un…

Frédérique Chapuis12/06/2024

Différents plats algériens servis sur une table de carreaux traditionnels.

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Loünja, la cantine algérienne de quartier

Banquettes et coussins accueillent les affamés du quartier. À la carte, l’incontournable couscous, l’un des plats préférés des Français, vient taquiner le tajine et autres entrées à partager. Ma camarade de jeu opte pour la rechta, un plat typique algérois, que l'on sert de l'autre côté de la Méditerranée aux…

Frédérique Chapuis29/04/2024

Le bar salon de la Maison Souquet tout de velours carmin

Drinks

Trois endroits du 9e pour un date chic et coquin

Hôtel La Mondaine Une ancienne maison close des années 30 transformée en hôtel de charme discret ; un nom qui évoque le sobriquet donné à la brigade des mœurs chargée de surveiller le monde de la nuit, une lampe rouge à l’entrée, tout ici rappelle l’esprit des lieux, en étant…

Frédérique Chapuis21/03/2024

Fines galettes de blé enroulées avec à l'intérieur, keftas de boeuf et crudités.

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Choukran revisite la cuisine marocaine

Avec une communication sur les réseaux aux petits oignons surfant sur la décontraction du chef Abdel Alaoui et les codes du bled, le week-end, c’est toute la province et l’Île-de-France qui débarque pour trouver un peu de soleil dans les assiettes. Khalid le responsable, qui sert le thé à la…

Frédérique Chapuis08/03/2024

Machine à café expresso KeesVanderwesten

coffee shop Drinks Popotte

Du café de spécialité rue de Douai

À la carte, que des grands crus, cafés d’exception et de spécialité, répondant aux attentes d’une large clientèle comme à celles des puristes. Les associés, Jack et Kamal, se sont entourés de partenaires triés sur le volet pour le sourcing du café. Les grains de Colombie, Salvador et du Panama…

Frédérique Chapuis24/01/2024

Drinks Popotte

Une cave à vins sans alcool

Xavier Moussallem est une jeune homme de tout juste 20 ans étonnant. Il a ouvert en mai 2023 un établissement spécialisé sans alcool rue Bleue. En troisième année d’école de commerce à l’ISG, l’entrepreneur n’a pas perdu de temps et ne manque pas d’énergie. Sur le pont 7 jours sur…

Frédérique Chapuis09/01/2024

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