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Tous les mardis, le torréfacteur fait entendre son doux ronronnement. Installée dans le micro-atelier ouvert, la machine est belle. Une “Probat” allemande toute de noir et d’or vêtue. Ce matin-là, c’est Romain Fabry, le fondateur et gérant du lieu, qui est à la manœuvre. Dans le ventre de la machine, huit…
Frédérique Chapuis10/07/2022